新春“椒”响曲①丨“年”到湘西,品尝烟火人间与锦绣山河的甜

【编者按】在新春里,在大地上。以青年视角,观察今日中国,红网“青椒计划”特别推出 2024“新春‘椒’响曲”龙年专辑。你知道湖南湘西独特的新春美食和民俗吗? 今日由湖南科技大学陈晨旭讲述少数民族风情的中国年,为我们呈现乡村振兴中湘西人民的美好生活。

□陈晨旭(湖南科技大学)

踏入湘西土家族苗族自治州博物馆新馆的“美丽湘西”展厅,时间扑面而来,感叹岁月无声,但湘西州儿女有情,展览的照片从黑白变为彩色,定格住每一次的发展蜕变。而我在2024年冬春之交,看着一路流金岁月,感受着岁杪已至的春节氛围,感受到乡村振兴下的新气象!

本文作者参观湘西土家族苗族自治州博物馆。

漫漫银装裹山河,慢慢细品烟火色

恰逢赶集的日子。晓云舒瑞,山上的雪还没有融化,车子向银白色的大山深处驶去。

赶场的时间是约定俗成的。乾州农贸市场的这一场便是在每月农历的四九日,即初四与初九、十四与十九、二十四与二十九这几天。

一楼以肉类为主,大多现宰现卖,二楼以衣物、银饰等生活用品为主,除此之外,还有水果区、蔬菜区、小吃区等,琳琅满目。临近春节,集市上的人们比往常更多了。

美味的湘西米粉。

坐下,习惯先点碗米粉,价格是一如往常的实惠。老板娘三两下捞起粉,在热气中烫几下,便可出锅了。加入木耳,加入肉沫,加入辣椒,我的味蕾已有些按捺不住。将调料捞匀,碗里的热气便冲入鼻腔。筷子灵活地夹起,唇齿热情地欢迎,粉丝在我的味蕾间跃动,舌尖百转千回的依旧是儿时的味道。辣味和香味刺激着口腔,一场酣畅淋漓之后碗已见底。细细回味,舌尖依旧有跌宕起伏。

吃饱,便是采购。霉豆腐,家家户户必不可少的佐菜,伴着饭便能让人情不自禁多吃上几口。

霉豆腐是湘西人民的“心头爱”。

摊前,竹制的架子上摆着一块块豆腐,周遭长着一圈白霉。摊主熟练地将一块块发酵完成的霉豆腐拌着辣椒粉、盐等调料,搅拌均匀,装入透明的玻璃罐。隔壁则是现做的糍粑。将热气腾腾的熟糯米饭放入石槽中,两人手持石锤,一下接一下,轮番舂制,糯米从粒粒分明到细腻成团,便迅速出槽,此时还热乎着呢!然后分成均匀大小,压至扁平的圆粑,放凉即可。高粱味儿、玉米味儿、蒿叶味儿,即使已经饱腹,各色糍粑依旧勾起我的馋虫。想到那软糯的口感,沾着点白糖,便能让我的味觉欢呼雀跃。

再来一大袋新鲜出炉的炒米!再来一大份酸辣爽口的酸萝卜!再来一大包鲜嫩Q弹的米豆腐!

于是满载而归。雪,原来是冬天写给人们的浪漫。

湘西人民歌唱“我们的美好生活”。

声声致爱写湘西,袅袅余音传真情

华灯初上,“我们的美好生活”湘西首届原创歌曲演唱会在湘西大剧院拉开帷幕。旧时,人们没有手机,靠歌声交流,朴实的歌词在山间悠悠回荡。而今,再度听着那绵长的歌声,恍若远古的呐喊与今朝的生活融合。

“拉拉渡拉走了春夏秋冬,拉拉渡拉不走年少的梦。”一曲《拉拉渡》唱出了多少回忆,一拉拉走了船,一拉拉到了当下。

“家家推豆腐,户户打糍粑,腊肉香满架……”《火火的苗家年》刻画着家家户户喜迎春节的美好场景,浓浓的烟火气洋溢在旋律间。

一曲坛坛罐罐的说唱串烧《我的湘西》,律动十足,掀起新一轮的高潮。这一连串的rap《排排坐吃果果》《点点豆豆》《里耶里》《花果山》在我耳畔流转,泛起阵阵涟漪。现场的灯光闪烁着节奏感,词句跃动,让人情不自禁跟着舞动,现场氛围不断高涨。观众挥舞着手中的荧光棒,欢呼与掌声在大剧院内不断回响。

我随着人群涌出剧院,歌声却依旧回荡着。夜色格外温柔。

遥遥山水翻新颜,一往无前寄甲辰

雨后,空气中透着丝丝冷意。

高铁站台上,排着长队、拎着大包小包的,是外地的游客,是务工归家的游子。一阵风刮过,那条白色的长龙缓缓驶入站台。走入“复兴号”,感受到被一股暖意包围,窗明几净。

高铁驶出站台,进入连绵起伏的群山之中。窗外,是雨后的群山。云雾笼罩着山间,似一层轻纱,影影绰绰,却见一条溪流,曲折蜿蜒,入了这幅水墨画的深处。

车厢电子牌上提示着“时速”不断上升,窗外的风景像过电影般,一帧又一帧地掠过,一趟趟绿皮火车也落在了后面。

与身边人闲聊,她是慕名而来的游客,想体验一下国内少有的旅游观光磁悬浮,想欣赏一下沈从文先生笔下的家乡。交谈不过三两句,便听见广播响起“前方到站:凤凰古城站”。吉首到凤凰古城从原先的一个多小时车程缩短到了10分钟。

高铁仅仅只停留几分钟,便继续向下一个目标。

“山高路远,但见风光无限;跋山涉水,不改一往无前。”高铁让沈从文笔下的边城不再是“边城”,承载着湘西人民走出大山、拥抱美好生活的向往与期盼,乘着时代的滚滚浪潮扬帆远行。

瑞雪兆丰年,湘西更向上。

新春的湘西,万象更新。在集市烟火中,在纵情高歌里,在春运路上……在湘西每个平凡角落,我看见一张张绽放幸福的笑脸,写满生活的绚烂。

“望得见山,看得见水,记得住乡愁”,这是美丽中国的愿景,激励着湘西州土家苗汉各民族儿女携起手来,共同建设生机无限的大美家乡。

看啊!“复兴号”正向锦绣山河中驶去;听啊!人民的欢歌笑语正飘荡在美丽湘西的大地上。

来源:红网

作者:陈晨旭

编辑:陈晓丹

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