新学期伊始，为进一步消除校园食品安全隐患，防范化解校园食品安全风险，连日来，谷城县市场监管局组织执法人员对全县中、小学及幼儿园（含托幼机构）学校食堂进行专项监督抽检工作，提高校园食品安全质量，确保广大师生饮食安全。
此次监督抽检工作严格按照《湖北省食品安全监督抽检实施细则（2023年版）》要求，执法人员全程监督第三方检测机构工作人员认真做好抽样、封存、送检等关键环节工作。抽检样本涵盖米面粮油、调味品、速冻食品等，主要检测农药残留、微生物元素及食品添加剂等相关项目，同时随机采集已消毒完成待使用的复用餐饮具样本，重点检测与消毒效果相关的大肠菌群、沙门氏菌等致病微生物以及阴离子合成洗涤剂残留指标等。在抽检过程中，执法人员对学校食堂从业人员管理、环境卫生、加工操作过程、食品原料索证索票、原料贮存、餐饮具清洗消毒保洁、食品留样以及“日管控、周排查、月调度”工作机制落实情况等方面进行重点检查，督促学校食堂在食品采购、清洗、加工、食品留样、餐饮具洗消等方面严格把关，切实保障学生就餐安全。
截至目前，已抽检中小学及幼儿园（含托幼机构）食堂食品及原材料近百批次。下一步，谷城县市场监管局将加大校园食品安全监督抽检力度，充分发挥食品安全抽检的技术支撑作用，坚持以问题为导向，全力排查、化解校园食品安全风险。对抽检中发现的不合格产品，依法快速核查处置，严厉查处违法违规行为，全力守护全县师生舌尖上的安全。