东津新区校园食品安全培训班成功举办

为进一步提升学校(含幼托机构)食堂从业人员的食品安全防范意识,强化校园食品安全风险防控和应急处置能力。3月26日,东津新区组织开展校园食品安全专项培训班,全区所有高等院校及中小学、幼儿园食品安全副校长(食品安全总监)、食品安全员、厨师长约170余人参加培训。

本次培训,东津新区邀请专家,对《学校食堂食品安全管理规范》《样板食堂建设指南》《营养健康与健康食堂》以及《校园食品安全排查整治方案》进行了详细解读,重点讲解了证照和制度管理、人员健康、原料控制、环境卫生要求、加工制作过程、设备实施维护、餐饮具清洗消毒和食品运输等内容,组织参训人员集体参观标准化食堂,为各所学校食品安全管理提出合理化建议。

培训结束后,参训人员纷纷表示,本次培训“干货满满”,既系统讲解了校园食品安全体系建设,又指出了日常管理中易出现的问题与改进措施,兼具针对性、指导性和实用性。

下一步,该区将进一步提升学校管理人员及食堂从业人员的法律法规意识、安全责任意识及食品安全知识水平,确保该区校园食品安全再上新的台阶。


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